antipasti

-Fave e cicoria - crocchè di cicoria e patate su crema di fave con polvere di olive e fonduta di grana padano €13

-Carne Salada della Val Rendena con la nostra salsa tonnata, polvere di cappero, olio al prezzemolo e marmellata di cipolle rosse caramellate €14,5

-Catalana di tentacoli di calamaro, tartare di gambero rosso, piccole verdure su gazpacho di fragole e pomodori €15

-Tartare di manzo con pomodoro confit, acciughine, burro montato agli agrumi, crumble al basilico e petali di cipolle rosse in agrodolce €17

PRIMI

-Risotto con gocce di basilico, pesto di pomodori secchi, frutti del cappero fritti e limone €15

-Pacchero con pesto di zucchine e menta, caprino, tartare di gambero rosso di Sicilia, mandorle tostate e riduzione di arancia €18

-Tortelli di patate viola cacio & pepe, petali di cipolle rosse in agrodolce e polvere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi €16

SECONDI

-Tagliata di manzo irlandese con panatura alle erbe aromatiche accompagnata dalla nostra capatina di verdure e senape al miele €22,5

-Baccalà cotto in CBT nel latte di cocco, crema di carote, porri fritti e olio al prezzemolo €21,5

-Polpo scottato, acqua di asparagi e piselli, gatteau di patate, riduzione di peperone e stracciatella €22

CONTORNI

-Patatine Fritte € 4,5

-Patate fritte americane € 4,5

-Erbette piccanti €4

-Insalatina mista €4

-Bon Bon di arancini di vari gusti con pesto di pomodori secchi e gocce di basilico (5pz) €7

-Hummus di ceci alla paprika accompagnato da pane carasau €6,5

e pensati per i bimbi..

-Piccolini Barilla al pesto, al pomodoro o in bianco €6,5

-Filetti di pollo impanati con patatine fritte €8,5